Prilog uz ručak ili večera – odlučite sami…
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Potrebni sastojci:
3 do 4 veze listova spanaća, očišćenih (oko 1 kilogram)
30 g maslaca
pola glavice luka, iseckanog
4 čena belog luka, sitno iseckanog
115 g krem sira
120 ml mleka
prstohvat mlevenog muskatnog oraščića
krupna so i mleveni biber
PRIPREMA:
Zagrejte veliki lonac s vodom koju ste prethodno posolili.
Dodajte spanać i kuvajte dok ne uvene, oko 1 minut.
Ocedite uz pomoć cediljke i ispirajte pod mlazom hladne vode dok se ne ohladi.
Nakon toga ocedite spanać tako da uklonite što je više moguće tečnosti, a nakon toga ga iseckajte i ostavite sa strane.
U velikom tiganju zagrejte maslac na srednje jakoj vatri.
Dodajte luk i beli luk, a potom začinite solju i biberom.
Dinstajte, povremeno mešajući, dok luk ne omekša, 3 do 5 minuta.
Dodajte krem sir i mleko, kuvajte uz mešanje dok se krem sir ne otopi i postane gladak. Umešajte spanać.
Dinstajte na umerenoj vatri dok se smesa ne zgusne, 8 do 10 minuta.
Dodajte muskatni oraščić; začinite solju i biberom po ukus.
Dodatni savet: Kada pripremate spanać, prilikom čišćenja uklonite i bacite žuto lišće i tvrde stabljike.
Spanać može biti pokriven grudvicama pa ga je dobro prilikom pranja dobro isprati u nekoliko voda sve dok na dnu posude više nema nečistoće.
Izvor: Stil