Štrudle sa džemom poslužite za večeru. Mesite mekano testo i premažite džemom i dobićete savršene štrudle. Omiljeni mini zalogaji koje možete da služite kao poslasticu kada vam dođu gosti, ali i kao večeru.
Sve i da niste iskusna domaćica koja svaki dan mesi ovo testo će vam uspeti iz prve. Zato napravite ove štrudle – cela porodica će se oduševiti.
SASTOJCI:
Za testo:
20 g kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
450-500 g brašna
prstohvat soli
150 ml mleka
50 ml ulja
jaje
2 kašike kisele pavlake
Za premazivanje:
- 1 jaje
Još:
PRIPREMA:
Pomešajte izdrobljen kvasac, kašičicu šećera i brašna i malo toplog mleka. Ostavite kvasac na toplom da se aktivira, oko 10 minuta.
U aktiviran kvasac dodajte prosejano brašno, ostatak mleka, ulje, so, jaje, kiselu pavlaku i krenite da mesite testo. Testo oblikujte u loptu, premažite sa malo ulja i ostavite pokriveno, u toploj prostoriji dok se ne udvostruči.
Nadošlo testo preručite na radnu površinu i podelite na 2 dela. Jednu loptu razvucite sto tanje preko premazite 3-4 kašike dzema. Testo urolajte u štrudlu. Isecite je na širinu 4 cm.
Tepsiju premazite uljem ili stavite papir za pečenje. Preko stavite štrudlice. Isti postupak uradite u sa drugom polovinom testa. Pokrijte testo i ostavite 10-15 minuta na toplom.
Testo premažite sa umućenim jajetom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.
Ukoliko testo ranije porumeni, prekrijte ga sa folijom. Pečene vruće štrudle poprskajte sa malo vode i pokrijte sa krpom. Ostavite da se prohlade.
Preko štrudlica pospite šećer u prahu.
Izvor: cooking.rs