Zašto kupovati začin u prodavnici kada možete da napravite domaći koji ne sadrži veštačke boje i pojačivače ukusa. Ovaj domaći povrtni začin biće savršen dodatak domaćim jelima i supama. Pripremite ga sada kao zimnicu i moći ćete da ga koristite veći deo godine.
SASTOJCI:
500 g šargarepe
250 g paškanata
1 veći koren celera
list peršuna i celera
PRIPREMA:
Šargarepu, celer i paškanat oprati i oljuštiti, zatim samleti ili izblendirati (lišće nožem iseći).
Sušiti jedan dan na suncu ili rerni na oko 70 stepeni. U toku sušenja promešati.
Na količinu sušenog povrća dodati isto toliko soli (ili manje po želji).
Dobija se 200 g suvog začina. Spakovati u teglu i držati u frižideru.
Izvor: stvarukusa