U ovom periodu godine glavna zvezda svake kuhinje su pečene paprike. Osim što su neizostavni deo zimnice, svaka domaćica će bar desetak komada odvojiti za savršeno, i među Srbima omiljeno jelo – musaku.
SASTOJCI:
500 gr mlevenog mesa po izboru
2 glavice crnog luka
10 pečenih paprika
2 jaja
1 čaša kisele pavlake (180 gr)
so i biber po ukusu
200 ml vode
3-4 kašike ulja
PRIPREMA:
Iseckajte sitno crni luk, pa propržite na malo vode i ulja. Kada luk postane staklast, dodajte mleveno meso i začine, malo vode, pa sve dinstajte oko 20 minuta.
Pečene paprike očistite od ljuske i semenki, operite ih i ostavite da se ocede. Svaku otvorite i podelite na tri dela.
Rernu uključite na 200 stepeni.
Posudu u kojoj će se musaka peći podmažite uljem, pa ređajte red paprika, red mesa i tako dok imate materijala. Trebalo bi da poslednji red budu paprike.
Jaja, pavlaku, vodu, so i biber dobro umutite i prelijte preko musake.
Pokrijte je folijom i stavite oko sat vremena da se peče.
Pred kraj pečenja uklonite foliju, pa ostavite musaku još pet minuta da dobije lepu, hrskavu koricu.
Služite toplo!
Prijatno!
Izvor: Stil.kurir.rs