Donosimo vam recept koji ćete vam bitii omiljen…Ponuda paprika na pijacama postala je neodoljiva, a vreme je kada se u svakoj kući priprema zimnica, makar i u malim količinama.
Ukoliko nemate potrebe za velikim količinama zimsnice, donosimo vam recept za nekoliko tegli pikantnih papričica sa sirom koji ukusom ostavlja bez teksta, ali i izgledom u teglicama…
Sastojci za pripremu pikantnih papričica:
1 kilogramljutih okruglih, crvenih papričica
2 veće kriške punomasnog sira
10 zrna bibera
listići sveže mirođije
1 kašičica suvog origana
1 kašičica suvog ruzmarina
listići bosiljka
ulje
Sastojci za presolac:
1 litar vode
1 decilitar sirćeta 9%
50 grama soli
50 grama šećera
Priprema papričica sa sirom:
Papričice očistiti od drškica i semena, oprati i dobro ocediti.
LJute su pa koristiti rukavice.
Staviti da provri 1 litar vode, 50 grama soli, 50 grama šećera.
Na kraju dodati 1 decilitar sirćeta i ostaviti da se ohladi.
Očišćene papričice preliti sa hladnim presolcem i da tako odstoje celu noć, papričice treba da su potopljene u presolac.
Izvor: stil