Skip to content

TIPIČAN RUSKI KOLAČ – MANASTIRSKA KOLIBA

    Podijelite sa prijateljima

    Ako želite lakšu varijantu onda umesto testa koristite palačinke kako bi napravili kolač sa višnjama i kremom od pavlake.

    Manastirska koliba je originalni i ukusan kolač koji nam dolazi iz Rusije. Testo punjeno višnjama i premazano prozračnim kremom čini ovaj desert jednostavno neverovatnim! 

    Višnje možete da koristite sveže, smrznute ili konzervisane. Štapiće punjenje višnjama slažete u obliku piramide, da liči na kolibu, a između mažete krem.

    Na kraju pospite kakaom ili rendanom čokoladom. I ako ovaj kolač izgleda kao pravo poslastičarsko remek-delo, pravi se lako i od namirnica koje uglavnom imate kod kuće. 

    SASTOJCI:

    Za testo:

    200 g putera 

    200 g pavlake 

    380 g brašna 

    1 kašičica praška za pecivo 

    3 kašike šećera u prahu 

    prstohvat soli 

    Za punjenje:

    750-800 g višanja 

    Za krem:

    800 g slatke pavlake 

    200 g šećera u prahu 

    10 g vanilin šećera 

    PRIPREMA:

    U brašno dodajte so i prašak za pecivo. Zatim izrendajte puter i sjedinite. Dodajte pavlaku i šećer u prahu, pa dobro umesite testo. Ako je lepljivo dodajte još 20-30 g brašna.

    POPULARNO:  ITALIJANSKE PRINCES KROFNE

    Kada umesite testo koje se ne lepi, oblikujte valjak i podelite na pet delova. Još malo pospite brašnom i oblikujte loptice. Pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na sat vremena. Višnje procedite. 

    Svaku loptiucu razvucite na pravougaonik debljine 2-3 mm. Isecite na 3 jednaka dela. Na svaki deo stavite višnje na sredinu, pa zatvorite.

    Dobijene štapiće poređajte na pleh obložen pek papirom, premažite umućenim jajetom i pecite na 180°C nekih 15 minuta.

    Umutite pavlaku sa oba šećera i na poslužavnik namažite prvi sloj u obliku pravouganika. Stavite 5 štapića, opet krem, pa 4 štapića, krem, pa 3 štapića, krem, pa 2 štapića, krem i na kraju 1 štapić.

    Premmažite celu sa kremom i pospite rendanom čokoladom. 

    IZVOR: STVARUKUSA