SLANA JELA

MEKE POGAČICE SA AROMOM BELOG LUKA I SIROM KOJI SE TOPI

Podijelite sa prijateljima

Mekane su i vazdušaste, a kad ih zagrizete – tek vas očekuje iznenađenje! Topli sir koji se razvlači!

Punjene pogačice sa mocarelom i belim lukom će vas zaista osvojiti na prvi zalogaj. Pripremite ih za doručak, večeru ili služite uz roštilj. Koju god da kombinaciju odaberete, nećete se pokajati!

SASTOJCI:

250 g (2 šolje) brašna

1 kašičica instant suvog kvasca

1 kašika šećera

125 ml (1/2 šolje) toplog mleka

1 veliko jaje

malo iseckanog vlašca

1 kašičica soli

1 kašičica belog luka u granulama

3 kašike putera

Fil:

2 sveže mocarele

so

biber

peršun

Preliv:

2 kašike putera

1 jaje

parmezan

hlebne mrvice

PRIPREMA:

Prosejte brašno, dodajte mu šećer i kvasac rastopljen u toplom mleku,

Dodajte umućeno jaje, malo seckanog vlašca, so i beli luk u granulama.

Malo izmešajte i dodajte omekšali puter.

Mešajte dok se svi sastojci lepo ne sjedine i dobije meko testo (malo da bude lepljivo). Pokrijte čistom krpom i ostavite da nadođe. 

Mocarelu isecite na komadiće, pa začinite solju, biberom i peršunom po ukusu i izmešajte.

Nadošlo testo premesite varjačom, pa istresite na pobrašnjanu podlogu.

Dodajte brašno i premesite, pa oblikujte u lotu i ostavite još malo da nadođe.

Isecite na 16 delova i svaku oblikujte u mini lepinju.

U sredinu svake stavite komad mocarele, pa formirajte pogačicu. Rasporedite ih u nauljan pleh. 

Pomešajte 2 kašike istopljenog putera i pola umućenog jajeta.

Smesom premažite pogačice, pa preko pospite parmezanom i hlebnim mrvicama.

Pecite 25 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni C.

Izvor: StvarUkusa