Tope se u ustima, a pri tome ne osećate onaj ukus pregorelog testa…
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Svaka domaćica vrlo dobro zna da je starinske kolače, po receptima naših baka i prabaka, prilično teško napraviti. Isto to važi i za domaće vanilice.
Setite se samo koliko ste ih puta jeli, a koliko (malo) puta pomislili da su onakve baš kakve ih je pravila vaša baka ili tetka.
Tajna koju krije recept za savršene domaće vanilice je u tome da testo i posle pečenja ostane svetlo, odnosno da ne porumeni.
Ovaj starinski, originalni recept otkriće vam tu malu slatku tajnu – način da se vanilice istope u ustima, a da za njima ne ostane ukus (pre)pečenog testa.
SASTOJCI:
250 grama maslaca;
500 grama brašna;
4 jajeta;
100 grama mlevenih oraha;
limun;
malo džema od kajsija;
250 grama šećera;
prah šećer.
PRIPREMA:
Penasto umutiti mast ili maslac, dodati jedno žumance i jedno celo jaje, šećer i sok od celog limuna.
Sipati brašno i zamesiti testo, pa razvući koru debljine 5 milimetara.
Vanilice vaditi manjom modlom ili nekom malom čašom.
Svaku vanilicu umočiti u ulupani sneg od dva belanceta i posuti je mlevenim orasima.
Ređati ih u podmazan pleh i staviti u vruću rernu da se peku, ali paziti da ostanu bele boje, tj. da ne porumene.
Kada su pečene, svaku premazati džemom i spojiti po dve.
Dok su vanilice još tople uvaljati ih u prah šećer.
Izvor: Stil