Nećete se pokajati ako je napravite jer je sočna, puna fila i osvežavajućeg ukusa višanja.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
Za kore
jaja 5 komada
šećer 200 g
brašno 200 g
orasi, mleveni 100 g
orasi, seckani 100 g
prašak za pecivo 1 kesica
hladna voda 5 kašika
Za prvi fil:
žumanca 4
margarin 250 g
čokolada za kuvanje 200 g
šećer u prahu 150 g
orasi, seckani 100 g
Za voćni preliv:
višnje, zamrznute 300 g
šećer 3 kašike
Za dekoraciju:
čokolada za kuvanje 50 g
orasi, prženi 50 g
šlag 1 kesica
PRIPREMA:
Za koru prvo umutite belanca sa 50 g šećera.
Žumanca mutite s ostatkom šećera i pet kašika vode, pa im dodajte brašno, orahe i prašak za pecivo.
Na kraju varjačom umešajte belanca. Pecite 35–40 minuta u podmazanoj šerpi ili kalupu na 200 stepeni.
Pečenu i ohlađenu koru podelite na tri dela.
Za fil umutite žumanca sa 100 g šećera, pa dodajte umućeni margarin i otopljenu čokoladu za kuvanje.
Dva belanca dobro umutite sa 50 g šećera u prahu, dodajte seckane orahe i polako umešajte u umućena žumanca.
Za preliv skuvajte višnje sa šećerom i ostavite da se ohlade.
Na prvu koru nanesite višnje sa sokom, da se kora malo natopi, preko toga stavite fil i tako filujte sve tri kore.
Gornju površinu i sa strane premažite šlagom, a na sredini gornje površine razlijte otopljenu čokoladu.
Sa strane nanesite propržene seckane orahe.
Izvor: Stil