KOLAČI

GRILIJAŠ ROLAT: SAVRŠEN DESERT, PUN SOČNOG KREMA I HRSKAVIH ORAHA

Podijelite sa prijateljima

Poslastica koja će očarati celu porodicu!

SASTOJCI:

Kora:

– 8 jaja

– 8 kašika šećera

– 8 kašika mlevenih oraha

– 4 kašike brašna

Fil:

– 4 jaja

– 8 kašika sećera

– 1 vanilin šećer

– 250 g maslaca

– 150 g grilijaša

– 100 g čokolade

Grilijaš:

– 200 g šećera

– 150 g oraha

PRIPREMA:

Umutiti penasto belanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance, na kraju pažljivo umesati orahe i brašno.

Sipati u veliki pleh od pećnice obložen masnim papirom i ispeći koru. Zaviti u rolat uz pomoć vlažne kuhinjske krpe.

Skuvati na pari fil od 4 jaja i 8 kašika šećera, kad se prohladi umešati maslac i ako je potrebno dodati jos malo šećera u prahu po ukusu.

Fil podeliti na dva dela, ostaviti malo na stranu za premazivanje, pa u jedan deo dodati usitnjeni grilijaš a u drugi rastopljenu čokoladu.

Razviti koru, premazati prvo filom od čokolade a preko njega staviti i fil sa grilijašom, pa sve zajedno uviti u rolat.

Premazati ceo rolat filom koji smo odvojili i posuti preostalim grilijašom. Kad se rahladi, seći na tanke šnite.

Za grilijaš ili krokant, rastopiti šećer kao karamel, dodati orahe i sve preručiti na tanjir namazan uljem.

Kad se smesa ohladi, usitniti u avanu/muzaru… ako vam ostane viška grilijaša, dobro zatvoriti i iskoristiti za neke druge kolače, keksice i sl.

Rolat je vrlo ukusan, pout neke fine tortice, ako želite da ima više fila, možete dodati jos 100 g maslaca i isto toliko šećera u prahu… mislimo da će Vam se dopasti.

Prijatno!

IZVOR: Stil.kurir.rs