Indijaneri su pored šampite bili jedan od najpopularnijih kolača. Indijaneri su kolač koji smo kao deca obožavali da jedemo. Mini biskvit koji krcka u ustima, preko fil od belanaca i sve to preliveno čokoladnom glazurom. Sada možete da ih napravite kod kuće, ne morate da idete u poslastičarnicu kako biste jeli omiljene kolače. Deca će im se najviše obradovati, ali i odrasli će uživati u svakom zalogaju.
Ako volite domaće kolače koji su bolji od kupovnih, isprobajte i tviks.
SASTOJCI:
Za mini biskvit:
75 g putera, hladnog
30 g šećera u prahu
1/4 kašičice soli
100 g brašna
2 kašike mleka, hladnog
Za fil:
3 belanca
175 g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
Za glazuru:
250 g čokolade
2 kašike ulja
PRIPREMA:
U blenderu sjedinite puter, šećer u prahu i brašno.
Kada dobijete mrvičastu smesu dodajte mleko i umesite testo.
Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru sat vremena.
Na pobrašnjenoj površini razvucite testo i čašom ili napravite krugove prečnika 5 cm.
Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 12-14 minuta. Ostavite da se potpuno da se ohlade.
Pomešajte belanca i šećer i kuvajte kratko na pari samo da se šećer malo istopi.
Sklonite, pa umutite u čvrst šne. Sipajte u šprica za kolače i sipajte preko mini biskvita.
Sipajte u visinu. Zamrsnite na minimim 2 sata.
Otopite čokoladu sa uljem, ako je potrebno dodajte još malo ulja.
Bitno je da bude glatka smesa. Poređajte kolače na rešetku i prelijte otopljenom čokoladom.
A možete i da umočite kolač i čokoladu. Ostavite u frižideru da se stegne.
Izvor: Stvarukusa