Ako često spremate čizkejk, u “običnim” prilikama i onim svečanijim, vreme je da probate nešto što do sada sigurno niste spremali. Elegantna varijanta poznate američke poslastice oduševiće vas na prvi zalogaj!
Svršenstvo je u detaljima, pa tako i u kuvanju. Svaka sitnica je važna tokom pripreme jela, a kada su deserti u pitanju, sve je bitno – od prstohvata začina do serviranja, a ova izgleda kao sa Pinteresta!
SASTOJCI:
500 g mlevenog keksa
150 g putera
30 g želatina
400 g svežeg sira (neslanog)
250-300 g pavlake
150 g šećera u kristalu
150 g šećera sa ukusom vanile
1 dl vode ili soka
Ostalo:
2 kašike šećera u kristalu
2 kašike boje za hranu (ljubičasta)
1/2 čaše negazirane mineralne vode
PRIPREMA:
Puter istopite na pari, pa umešajte sa mlevenim keksom. Mešajte dok se ne dobije glata smesa.
Dobijenu podlogu rasporediti po kalupu i dobro ispritiskati (može i čašom). Staviti u frižider na 20-30 minuta.
U mikrotalasnoj želatin rastvorite u čaši do pola napunjenoj vodom.
U odvojenoj posudi izmešajte sveži sir, pavlaku i obe vrste šećera. Umutite mikserom da se dobije vazdušasta smesa.
U dobijenu masu u tankom mlazu sipajte 2/3 želatina i ponovo promešajre. Iz frižidera izvadite podlogu.
Preko izlijte smesu od sira. U čaši pomešajte negaziranu mineralnu vodu, šećer i prehrambenu boju.
U dobijenu smesu dodajte želatin. Ako je zamrznut, onda ga morate ponovo zagrejati u mikrotalasnoj rerni.
Polako sipajte preko sira i stavite u frižider dok se ne stegne.
Izvor: Stvarukusa