Sjajan recept koji će vam pomoći da napravite najlepše i najmekše kroasane. Meki, nežni, vazdušasti kroasani, tope se u ustima… Kroasani napravljeni kod kuće mogu isto tako da budu veoma meki i ukusni, a možete i da ih filujete po svom ukusu, na primer čokoladom ili džemom.
SASTOJCI:
2 jaja
4 kašike šećera
300 ml mlakog mleka
50 g topljenog putera
670 g brašna
10 g suvog kvasca
1 kašičica soli
PRIPREMA:
U posudu razbiti dva cela jaja, dodati šećer, toplo mleko, otopljeni puter i sve dobro promešati, pa dodati brašno, kvasac i so.
Sve sastojke dobro umesiti dok ne dobijete homogenu smesu i pustiti da odstoji 90 minuta.
Nakon toga testo ponovo premesiti i podeliti u dva dela.
Ravnomerno ga razvući oklagijom, premazati rastopljenim puterom i iseći na jednake trouglove.
Svaki od njih lagano raseci nožem uzdužno samo po ivici i zatim zaviti u kiflice.
Isti postupak ponovite s drugom polovinom testa.
Poređajte u pleh u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i ostavite da odstoje 25 minuta.
Pre pečenja ih premazati smesom od jednog žumanca i malo mleka.
Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći 20 minuta.
Kada budu gotovi dok su još topli premazati topljenim maslacem.
IZVOR: STVARUKUSA