TORTE

PRINCES KROFNA TORTA: SUŠKAVE I VAZDUŠASTE KORE A IZMEĐU NJIH NAJKREMASTIJI FIL

Podijelite sa prijateljima

Ako ste ljubitelj princes krofni, onda ni ovoj torti nećete odoleti. Dve mekane i vadušaste kore, a između kremasti fil. Nesvakidašnja torta koja se topi u ustima pri svakom zalogaju. Nije komplikovana za pripremu, a ne postoji osoba koja će odbiti parče. 

SASTOJCI:

5 jaja

150 g šećera

60 g kukuruznog skroba

600 ml mleka

100 ml vode

prstohvat soli

240 g putera, sobne temperature

120 g brašna

vanilin šećer

PRIPREMA:

Jaja (2 komada) umutite sa šećerom, pa dodajte skrob i lepo sjedinite. Sipajte mleko (500 ml) i kuvajte, uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.

Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. U drugoj šerpi pomešajte vodu, mleko (100 ml) i dodajte puter (80 g) i prstohvat soli. Kuvajte dok se puter ne otopi pa dodajte prosejano brašno. Kuvajte još 1-2 minuta dok se sve dobro ne sjedini, neprestano mešajte.

POPULARNO:  GENIJALAN TRIK ZA OTKLANJANJE I NAJTVRDOKORNIJE MASNOĆE IZ RERNE: BIĆE KAO NOVA

Postepeno dodajte jaja (3 komada) i posle svakog dodavanja dobro sjedinite testo. Kalup prečnika 20 cm obložite pek papirom i sipajte pola testa. Pecite na 200°C oko 10-15 minuta. Zatim izvadite gotovo testo i sipajte drugu polovinu i opet ispecite.

Ako imate 2 kalupa pecite u isto vreme. Puter (160 g) penasto umutite sa vanilin šećerom.

U smesu sa puterom postepeno dodajte ohlađeni fil i mutite. Stavite jednu koru u kalup, zatim sipajte fil, pa preklopite drugom korom. Stavite u frižider na 3 sata. 

Izvor: Stvarukusa