Ako želite da svi hvale vaše kulinarsko umeće napravite karamel kolače sa orasima.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Sitni kolači su odlični za svečane trpeze, a ovaj karamel sa orasima će svakoga oduševiti. Pojede se u dva zalogaja, a ukus je neopisivo dobar. Kora sa orasima, preko neodoljivi karamel fil sa orasima i na kraju glazura od bele čokolade su tako dobra kombinacija, da će ovaj kolač biti prvi izbor svakog gosta.
SASTOJCI:
Za biskvit:
6 belanaca
80 g šećera
230 g mlevenih oraha
50 g griza
30 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
Za karamel fil:
6 žumanaca
250 g šećera
200 g margarina ili putera
250 g seckanih oraha
Za glazuru:
300 g bele čokolade
100 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Belanca umutite, pa postepeno dodajte šećer i nastavite da muttite.
Sipajte brašno koje ste pomešali sa praškom za pecivo, lagano promešajte.
Zatim dodajte griz i mlevene orahe, pa promešajte. Tepsiju nauljite i pospite brašnom.
Sipajte smesu i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
Žumanca umutite penasto sa šećerom (100 g), a preostali šećer (150 g) istopite.
U istopljeni šećer dodajte seckane orahe, promešajte, pa dodajte margarin.
Mešajte i kuvajte dok se ne otopi. Zatim dodajte žumanca i kuvajte, uz mešanje dok se ne zgusne.
Sipajte preko biskvita i rasporedite. Istopite belu čokoladu sa slatkom pavlako i prelijte preko fila.
Stavite u frižider da se ohladi, najbolje preko noći.
Izvor: Natašine slastice