Mogu biti slani ili slatki doručak, odlično idu uz domaći čaj od nane
Uštipci podsećaju na zimska jutra, na detinjstvo na slatki i slani doručak, na dom i porodicu… Zbog toga nema osobe koja ne voli da jede uštipke.
Predstavljamo vam stari recept za ovaj savršen doručak, kao i trik kako da napravite uštipke koje “ne piju” ulje.
SASTOJCI:
250 ml kiselog mleka,
4 jaja,
12 kašika belog brašna,
10 g praška za pecivo,
2 dl ulja
PRIPREMA:
Umutite jaja ohlađena na sobnoj temperaturi i pomešajte ih s kiselim mlekom.
Dobro izmešajte pa jajima s kiselim mlekom postepeno, dodajte brašno i to kašiku po kašiku i prašak za pecivo. Ostavite da stoji oko deset minuta i promešajte.
Zagrijte ulje u dubljoj posudi za pečenje ili u tiganju.
Ulje mora biti vruće kako se uštipci ne bi “napili” ulja.
Kašikom vadite uštipke i pecite ih dok ne pozlate.
U posudi ne sme biti “gužva” kako se ne bi snizila temperatura ulja.
IZVOR: STIL