Kupus koristimo preko cele godine, sirov ili kiseo, a ovaj recept za pripremu svežeg kupusa je proslavljen i jelo je izuzetno ukusno i zdravo.
Kupus je veoma zdrav, njime se u organizam unose najkvalitetniji elementi za održavanje biološke ravnoteže organizma i za imunitet. Veoma je važan za zdravu ishranu, jer jača i oživljava ceo organizam. Koristi se preko cele godine, sirov ili kiseo, a ovaj recept za pripremu svežeg kupusa je proslavljen i jelo je izuzetno ukusno i zdravo.
SASTOJCI :
800 g svežeg kupusa
800 g juneće potrbušine
100 g crvenog luka
100 g paprike
200 g krompira
200 g paradajza
veza peršuna
40 g soli
biber u zrnu
2 lovorova lista
čaša belog vina
dve-tri kašike ulja
PRIPREMA:
Glavicu svežeg kupusa nasecite na osam kriški.
Juneću potrbušinu narežite na krupne kocke i stavite u prikladan lonac.
Na meso složite kupus, na njega na kriške narezanu glavicu crvenog luka, 2 veće paprike iseckane na kocke, 4 krompira isecite po dubini, 2 manja paradajza na kriške, grubo naseckajte vezu peršuna pa dodajte so, biber, lovor, belo vino i malo ulja.
Dolijte vodu da pokrije sastojke i lagano kuvajte dva sata. Poslužite u posudi u kojoj se jelo kuvalo.
Prijatno!
Izvor: po receptu Meše Selimovića