ZA NJU KAŽU DA JE KRALJICA MEĐU TORTAMA: DINASTIJA OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ

Dinastija sa pravom nosi epitet kraljice torti, jer je bogata sa orasima i puno čokoladnog krema.

Dinastija torta  je jedan veoma ukusan kolač, sa mekanim koricama od oraha i belanaca i puno čokoladnog krema. Iako je po sastavu slična Moskva šnitu i Reforma torti po ukusu se ipak malo razlikuje. Ako volite neku od ovih navedenih torti i ovu ćete sigurno. Sva je mekana i nežna, topi se u ustima kad je jedete.

SASTOJCI:

Za korice:

10 belanaca

250 g šećera

1 kašika limunovog soka

2 kašike brašna

1 mala kašika praška za pecivo

200 g seckanih oraha

100 g suvog grožđa

Za fil:

10 žumanaca

100 g šećera u prahu

200 g otopljene čokolade

250 g putera

500 ml mleka

50 g šećera

1 kašika gustina

1 puding od vanile

1 šlag krema od vanile

Za dekoraciju:

  • 250 ml pavlake za šlag
  • malo seckanih oraha ili čokolade po želji

PRIPREMA:

Odvojte belance i dodajte im limunov sok. Mutite dok ne dobijete penu, pa postepeno dodajte šećer i nastavite sa mućenjem dok ne dobijete gust šlag.

U grožđe dodajte brašni i prašak za pecivo, a potom sjedinite sa orasima. U orahe dodajte nekoliko kašika pene od belanaca i dobro sjedinite, nakon čega ćete dodati preostali šne od belanaca.

POPULARNO:  HRSKAVA PITA SA JABUKAMA: NAJLEPŠA POSNA POSLASTICA! (RECEPT)

Sve dobro izmešajte. Smesu rasporedite u najveći pleh celom dužinom i pecite na 160 C 15-20 minuta. Za pripremu fila u mleko dodajte šećer, kašiku gustina i puding od vanile koji ste pomešali sa malo mleka, ali ne mutiti.

Mleko zagrejte, pa dodajte puding i sve kuvajte uz mešanje, dok smesa ne postane gusta, pa ostavite da se ohladi. Žumanca pomešajte sa šećerom u prahu i kuvajte iznad ključale vode 3 minuta. Umutiti mikserom dok se smesa ne poveća, pa potom ohladite.

Pečenu koru podeltite na tri dela. Pomešajte puding i žumanca i sve izmiksajte. Podeltite smesu, pa u prvu polovinu dodajte puter i otopljenu čokoladu, a u drugu šlag kremu. Smese rashladite u frižideru na pola sata. Prvu koricu premazati žutim filom, pa preko čokoladnim filom.

Preko stavite sledeću koru, pa ponovite postupak. Kada ste premazali sve kore ostavite u frižideru na pola sata. Umutite pavlaku za šlag i premažite preko torte koju ćete potom ukrastiti po ukusu.

IZVOR: STVARUKUSA