Klasična pastirska pita se tradicionalno pravi od mlevenog mesa i pire krompira. Ali ukoliko vodite računa o ishrani, ili želite samo malo nemasniju verziju koristite batat krompir i ćureće ili pileće meso.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
600 g slatkog krompira oljuštenog i iseckanog
½ kašičice mešavine italijanskih začina
so i biber, origano, mlevena paprika
1 kašika maslinovog ulja
1 luk
500 g ćurećeg ili pilećeg mlevenog mesa
2 kašike paradajz paste
3-4 čena belog luka
1 šolja pilećeg ili goveđeg bujona
1 šolja smrznutog graška ili bilo kog drugog povrća poput kukuruza, šargarepe
PRIPREMA:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite slatki krompir u šerpu sa dovoljno vode, pustite da provri i kuvajte dok krompir ne omekša oko 10 minuta. Ocedite i izgnječite, a zatim začinite solju, biberom i mešavinom italijanskih začina.
Zagrejte ulje u tiganju pa dinstajte luk 3-4 minuta, a zatim umešajte beli luk i dinstajte oko minut. Dodajte mleveno meso.
Umešajte paradajz pastu, origano, papriku, so i biber i čorbu. Krčkajte nekoliko minuta, a zatim umešajte grašak ili bilo koje drugo povrće koje želite da koristite.
Rasporedite mešavinu mesa u vatrostalnu posudu za pečenje. Na vrh dodajte pire krompir i ravnomerno ga rasporedite.
Pecite dok krompir ne počne da rumeni, oko 25-30 minuta.
Izvor: Stvarukusa