SLANA JELA

SLANA ŠTRUDLA: BOGATO PUNJENJE SA PILEĆIM MESOM I SIROM

Podijelite sa prijateljima

Ovo punjeno pecivo koje podseća na slanu štrudlu je sve što vam treba za jedan savršen obrok. Ima meso, povrće, sir , a sve to zavijeno u domaće testo. Priprema nije komplikovana, samo ispratite korake i imaćete na stolu savršen obrok.

SASTOJCI

Za testo:

300 g brašna

kašičica šećera

kašičica soli

5 g suvog kvasca

1 jaje

150 ml toplog mleka

1 kašika putera

origano

Za punjenje:

1 crni luk

1 rendana šargarepa

300 g pilećih prsa

1 kašika peršuna

so, biber, paprika, kurkuma, đumbir

rendani sir

mocarela sir

kečap

Za posipanje:

  • susam

PRIPREMA:

Pomešati brašno, so, origano. Izmrviti puter sobne temperature, napraviti malo udubljenje pa dodati kvasac i mleko.

Odvojiti belance od žumanceta, pa belance dodati u testo. Zamesiti testo, pokriti ga folijom i ostaviti da narasta 40 min.

Za to vreme pravimo nadev. Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati piletinu sečenu na kockice, rendanu šargarepu, peršun. Začiniti. Kada se sve dobro uprži ostaviti da se ohladi.

POPULARNO:  DOMAĆI SOMUNI ZA PLJESKAVICE...

Nadošlo testo podeliti na dve loptice pa svaku razvaljati što tanje na oblik pravougaonika.

Premazati kečapom, staviti polovinu nadeva na svaki pravougaonik (ali samo posredini), posuti rendanim kačkavaljem pa presaviti ivice ka unutra.

Pritisnuti krajeve prstima da se zaepe i da nadev ne iscuri. Zatim tako dobijen oblik štrudle presecite na nekoliko delova i ređajte u pleh sa pek papirom.

Pokrijte krpom i ostavite da stoji 15 minuta pre nego što ubacite u zagrejanu rernu da pečete na 180 stepeni oko 20-25 min.

Pre pečenja premažite žumancetom i pospite susamom.

Izvor: Stvar ukusa