SLANA JELA

DOMAĆI HLEB SA KEFIROM

Podijelite sa prijateljima

Kefir, kao kvasac za hleb pokazao se savršen i tako je nastao i ovaj. Hleb koji se može rezati vrlo tanko i 4-5 dana biti svež. Dodavanjem različitog brašna ukus ovog hleba se menja i svaki put je savršen.

SASTOJCI:

– 150 ml kefira

– 80 gr brašna

– 250 gr brašna za dizana testa

– 100 gr brašna od bučinih semenki

– 100 gr raženog brašna

– 50-100 gr integralnog

– 1 kašičica soli

– 300 ml vode

PRIPREMA:

Kefir i brašno dobro zamutiti i na sobnoj temperaturi, poklopljen prozirnom folijom mora odležati 24 h. Nakon toga s vodom, dodavajući brašno zamesiti hleb i držati da testo nadođe.

Nadošlo testo lagano istresti na nauljen papir za pečenje i blago zarolati i položiti u duguljasti kalup za pečenje i ostaviti da se 30 minuta “odmara”.

Peći prvih 15 min na 200 C, a potom na 180 C još 25 minuta, uz obavezno postavljenu posudu s vodom na dno pećnice. Pečeni hleb izvaditi iz kalupa nakon pečenja i ostaviti da se prohladi.

POPULARNO:  POPAJ PITA POGAČA: TOLIKO DOBRA DA JE MOŽE BITI SAMA KAO GLAVNO JELO

Izvor: Stil.kurir.rs