Nije poznato da li je Havana torta nazvana tako zato što potiče sa Kube ili zbog činjenice da je lagana, kremasta i idealna za sunčane dane, ali ceo svet je zna pod ovim imenom.
Međutim, daleko od toga da se ona jede samo leti, a za njenu pripremu vam nisu potrebni komplikovani sastojci.
Kada nemate puno vremena da napravite tortu, a hoćete da bude fina, kremasta i bez kora, onda je ovaj recept idealan za vas, a najbolje od svega je što se ne peče.
SASTOJCI:
1 l mleka
30 g želatina
400 g šećera
500 ml slatke pavlake
200 g pečenih lešnika
200 g napolitanki sa lešnikom
PRIPREMA:
Uz mešanje, na tihoj vatri otopiti polovinu šećera. Zatim je izlijte na tacnu prekrivenu pek-papirom i ostavite da se stegne i prohladi.
Uzeti 150 mililitara mleka i ubaciti želatin da nabubri. Ostatkom mleka preliti preostalih 200 grama šećera, pa stavite da provri na srednjoj vatri.
Kad proključa, dodajte želatin i mešajte nekoliko minuta, pa stavite da se hladi na sobnoj temperaturi i posle sat vremena stavite u frižider.
Trebalo bi da dobijete nešto gušću smesu. U odvojenoj činiji umutiti slatku pavlaku, pa je sjediniti s mešavinom od mleka i želatina.
Zatim onu prvu turu šećera koja se ohladila i stegla na tacni izlomite na manje komade, pomešajte sa izlomljenim napolitanka i lešnicima i stavite u blender i sameljite.
U kalup za torte na dno pospite malo ove smese iz blendera, pa premažite delom fila od mleka i slatke pavlake, pa ponovo poređajte smesu iz blendera.
Ponavljate postupak dok ne potprošite sav materijal.
Poslednji sloj treba da vam budu suvi sastojci. Ostavite u frižideru preko noći da se lepo stegne.
Izvor: Stvarukusa