KOLAČI

KOLAČ BEZ ŠEĆERA, BRAŠNA I ULJA: ZDRAV I SOČAN DESERT

Podijelite sa prijateljima

SASTOJCI:

5 jaja

180 g eritritola

110 g omekšalog putera

170 g rogača

1 kašika kakaa

Za završnicu:

3 kašike džema od šljiva bez šećera

3 kašike krupno mlevenih lešnika

PRIPREMA:

Rernu uključiti da se greje na 180°C.

Razdvojiti žumanca i belanca.

Žumanca i eritritol umutiti samostalno par minuta, dodati omekšan puter i promutiti sve zajedno.

Dodati rogač, kakao, pa ponovo promutiti sve zajedno.

Oprati metlice miksera pa umutiti belanca u čvrst sneg.

Umešati belanca u smesu od rogača u par navrata, mešajući ručno žicom (ja skinem metlice sa miksera, pa njima ručno umešam belanca).

Staviti u pleh omanji. Peći oko 25-30 minuta (proveriti čačkalicom ili štapićem za ražnjić – bocnuti u sredinu koja će biti najispupčeniji deo testa, ako izađe suva, gotovo je).

Izvaditi i ostaviti 15 minuta da se prohladi.

Sredina će splasnuti, i gornja površina kolača će se tom prilikom malo naborati, ali to je očekivano i kolač koji je iz rerne izašao ispupčen će se ovom prilikom zapravo sam poravnati.

POPULARNO:  UNIVERZALNO TESTO ZA NAJUKUSNIJE MAFINE: BOROVNICE, ČOKOLADA ILI NEŠTO DRUGO - VI BIRATE

Premazati kolač sa 3 kašike džema i posuti krupnije mlevenim lešnicima.

Seći na duže štangle ili na kocke.

Izvor: Stil