Milibrot je slatki hleb čiji recept su kod nas prema priči Nemci doneli u Banat.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Radi se o mlečnom hlebu, onom koji se pravi, pogađate od mleka, belog brašna i dodataka po želji, najčešće u vidu suvih grožđica.
Od kada su Nemci naselili Banat, u njihovim porodicama se mesi mlečni hleb. Prema pričama, oni su preneli recept na svoje potomke, ali i na komšije i prijatelje.
Tako se mlečni hleb milibrot, u različitim verzijama, i danas mesi kod nas i smatra se za jednu od najukusnijih poslatica ovdašnje raznovrsne kuhinje.
Mi vam donosimo klasičnu verziju, a dodavanje sirćeta u testo čini da ono bolje naraste, a daje mu i poseban šmek.
SASTOJCI:
800 g brašna
40 g svežeg kvasca
200 ml mleka
100 ml ulja
4 kašike šećera
1 kašičica soli
1 kašičica sirćeta
3 jajeta
50 g mlevenih oraha
PRIPREMA:
U zagrejano mleko dodajte jednu kašiku šećera i kvasac, pa ostavite da se aktivira.
U veću posudu stavite brašno, preostali šećer, so, ulje, cela jaja i kašiku sirćeta.
Snažno mešajte varjačom da dobijete glatko testo, ali vodite računa da ne bude previše tvrdo.
Pokrijte krpom i ostavite da naraste.
Nakon toga ponovo ga premesite, ali ga nemojte vaditi iz činije, pa ponovo ostavite da još jednom nadođe.
Kada je naraslo izvadite ga i podelite na tri jufke.
Svaku od njih dlanovima oblikujte u štapić, pa ih upletite u pletenicu.
Prebacite na pleh obložen pek papirom, premažite žumancetom i pospite orasima, pa pecite na 200 C oko 15-ak minuta.
Izvor: Stvarukusa