KOLAČI

MILIBROT, SLATKI MLEČNI HLEB

Podijelite sa prijateljima

Milibrot je slatki hleb čiji recept su kod nas prema priči Nemci doneli u Banat.

Radi se o mlečnom hlebu, onom koji se pravi, pogađate od mleka, belog brašna i dodataka po želji, najčešće u vidu suvih grožđica.

Od kada su Nemci naselili Banat, u njihovim porodicama se mesi mlečni hleb. Prema pričama, oni su preneli recept na svoje potomke, ali i na komšije i prijatelje.

Tako se mlečni hleb milibrot, u različitim verzijama, i danas mesi kod nas i smatra se za jednu od najukusnijih poslatica ovdašnje raznovrsne kuhinje. 

Mi vam donosimo klasičnu verziju, a dodavanje sirćeta u testo čini da ono bolje naraste, a daje mu i poseban šmek.

SASTOJCI:

800 g brašna

40 g svežeg kvasca

200 ml mleka

100 ml ulja

4 kašike šećera

1 kašičica soli

1 kašičica sirćeta

3 jajeta

50 g mlevenih oraha

PRIPREMA:

U zagrejano mleko dodajte jednu kašiku šećera i kvasac, pa ostavite da se aktivira.

POPULARNO:  NAPRAVITE SAMI OMILJENI JAFA KEKS

U veću posudu stavite brašno, preostali šećer, so, ulje, cela jaja i kašiku sirćeta.

Snažno mešajte varjačom da dobijete glatko testo, ali vodite računa da ne bude previše tvrdo.

Pokrijte krpom i ostavite da naraste.

Nakon toga ponovo ga premesite, ali ga nemojte vaditi iz činije, pa ponovo ostavite da još jednom nadođe.

Kada je naraslo izvadite ga i podelite na tri jufke.

Svaku od njih dlanovima oblikujte u štapić, pa ih upletite u pletenicu.

Prebacite na pleh obložen pek papirom, premažite žumancetom i pospite orasima, pa pecite na 200 C oko 15-ak minuta.  

Izvor: Stvarukusa