Prave domaće kore i nadev od sira ovu pitu čine preukusnom, a nestaće iz tanjira odmah. Kada želite da pripremite nešto ukusno, a brzo, pite su uvek najbolje rešenje.
Ako se kore ne razvlače pita može da bude gotova za pola sata, a može i sutradan da se jede, pa ste uštedeli vreme.
Umesite testo od vode i brašna i napravite domaće kore, brzo i lako. Uspeva i domaćicama koje su tek počele da kuvaju, zato obavezno isprobajte ovaj recept.
Ako nemate kiselu vodu, ne morate da idete do radnje, već je napravite kod kuće.
SASTOJCI:
400-450 g brašna
300 ml kisele vode
Za punjenje:
1 kg svežeg sira
2 jajeta
PRIPREMA:
Umesite brašno i kiselu vodu, pa pokrijte providnom folijom i krpom i ostavite da odmori oko 20 minuta.
Podelite na 10 loptica i svaku razvucite u tanak krug. Svaku lepinju nauljite i ređajte jednu preko druge.
Svako testo razvucite prstima da bude skoro prozirno, a onda zasecite nožem po dužini, na 2 mesta i sa druge strane isto tako.
Stavite po širini sir na sredinu, pa preklopite sa obe strane. Zatim preklopite na unutra, pa opet sa strane i onda opet na unutra.
Stavite opet malo sira, pa preklopite sa strane. Pleh nauljite, pa stavite pek papir i pite.
Premažite sa umućenim žumancetom u koje ste dodali malo vode. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta.
Možete da ih pržite u tiganju,samo zagrejte dosta ulja i stavite jednu po jednu pitu i pržite poklopljeno.
Izvor: StvarUkusa
