Proja ili projara sa sirom je specijalitet koji Srbi posebno vole. Ali, da li ste znali da se ove dve pite razlikuju. Proja se pravi sa kukuruznim brašnom, vodom i sa malo soli, a peče se na umerenoj temepraturi.
Zbog jeftinih sastojaka i lake pripreme je super kada nemate puno namirnica u frižideru.
A kada u proju, koju većina vas tako zove, dodate obično brašno, sir, jogurt… ona postaje projara. Isto je jednostavna priprema, jedino što je dobro što može da se doda više različitih sastojaka koji će obogatiti pitu.
SASTOJCI:
3 jajeta
250 g gotovih kora
100 g kukuruznog brašna
3 kašike brašna
100 ml ulja
150 ml jogurta
100 ml kisele vode
150 g sira feta
1 prašak za pecivo
PRIPREMA:
Jaja umutite, pa dodajte ulje, jogurt, kukuruzno brašno, prosejano brašno sa praškom za pecivo prosejano, kiselu vodu, sir.
Sve polako sjedinite. Pleh nauljite, pa stavite prvu koru i malo je premažite uljem.
Preko stavite drugu koru, pa premažite sa 2-3 kašike pripremljenog nadeva.
Opet kora, pa nadev i tako dok ne potrošite sav materijal.
Poslednju koru premažite sa više nadeva.
Pecite na 220°C oko 40 minuta, pa smanjite na 180°C i pecite još 20 minuta. Po potrebi pokrijte folijom.
Projaru možete da poslužite za doručak ili večeru.
Izvor: StvarUkusa
