Danas pravimo nešto neobično, a opet tako blisko…
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
500 g mlevene junetine
150 g pirinča
8 glavica crnog luk
5 kašika ulja
200 ml soka od paradajza
so, biber, aleva paprika
PRIPREMA:
Luk očistite i stavite u ključalu vodu da se kuva oko 10 minuta.
Vodite računa da se luk ne prekuva, inače će se raspadati. Izvadite ga iz ključale vode i lagano ga prebacite u hladnu vodu da se potpuno ohladi.
Kada se ohladio pažlijvo vaditi list po list iz sredine (prstenove) po mogućstvu da ostanu celi.
Spoljni ostavite za punjenje, a unutrašnje iseckajte i propržite na ulju, zajedno sa mlevenim mesom. Začinite po ukusu pa dodajte oprani pirinač.
Nalijte vodom i sve zajedno još malo prokuvajte.
Smesa je spremna za punjenje kada uvri sva voda.
Napunjen luk slažite u šerpu jedan pored drugog.
Nalijte vodu, stavite poklopac i pustite da se kuva na jačoj temperaturi dok voda ne ispari.
Kada tečnost ispari ponovo sipajte malo vode i sok od paradajza, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka oko 10 minuta.
Šerpu prekrijte folijom i stavite u predhodno zagrejanu rernu da se zapeče oko 15 minuta na 200 stepeni.
Izvor: Stil