Skip to content

RUČAK ZA DANAS: SPECIJALITET TURSKE KUHINJE – SOGAM DOLMA

    Podijelite sa prijateljima

    Danas pravimo nešto neobično, a opet tako blisko

    SASTOJCI:

    500 g mlevene junetine

    150 g pirinča

    8 glavica crnog luk

    5 kašika ulja

    200 ml soka od paradajza

    so, biber, aleva paprika

    PRIPREMA:

    Luk očistite i stavite u ključalu vodu da se kuva oko 10 minuta.

    Vodite računa da se luk ne prekuva, inače će se raspadati. Izvadite ga iz ključale vode i lagano ga prebacite u hladnu vodu da se potpuno ohladi.

    Kada se ohladio pažlijvo vaditi list po list iz sredine (prstenove) po mogućstvu da ostanu celi.

    Spoljni ostavite za punjenje, a unutrašnje iseckajte i propržite na ulju, zajedno sa mlevenim mesom. Začinite po ukusu pa dodajte oprani pirinač.

    Nalijte vodom i sve zajedno još malo prokuvajte.

    Smesa je spremna za punjenje kada uvri sva voda.

    POPULARNO:  SUPER IDEJA ZA RUČAK - NEMAČKE ĆUFTE

    Napunjen luk slažite u šerpu jedan pored drugog.

    Nalijte vodu, stavite poklopac i pustite da se kuva na jačoj temperaturi dok voda ne ispari.

    Kada tečnost ispari ponovo sipajte malo vode i sok od paradajza, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka oko 10 minuta.

    Šerpu prekrijte folijom i stavite u predhodno zagrejanu rernu da se zapeče oko 15 minuta na 200 stepeni.

    Izvor: Stil