TORTE

TORTA KRALJICE MARIJE: POSLASTICU SA ORASIMA JE SAMA MESILA I DELILA SIROMAŠNOJ DECI

Podijelite sa prijateljima

Recept za tortu kraljice Marije bila je dugo čuvana tajna. Kraljica Marija Karađorđević,supruga kralja Aleksandra i majka Petra I, poslednjeg jugoslovenskog kralja, bila je omiljena srpska vladarka.

Cenili su je zbog neposrednosti u kontaktima sa običnim ljudima koji su mogli da je vide kako šeta u parku oko dvora, obučena skromno, baš kao i sve žene iz tog vremena. 

Ona je za decu štićenike Zavoda za siromašnu decu sama pravila tortu i svake godine im delila na praznike, a njen recept koji vam prestavljamo do skoro je bio dugo čuvana tajna. 

SASTOJCI:

Za koru:

7 belanca

150 g maslaca

1 kesica vanilin šećera

70 g brašna

150 g mlevenih oraha

150 g šećera

Za fil:

7 žumanaca

150 g šećera u prahu

2 kesice vanilin šećera

Za preliv:

150 g šećera

4 kašike mleka

150 mlevenih oraha

50 g maslaca

100 g seckanih oraha

POPULARNO:  NAJLEPŠA ČOKOLADNA TORTA

Priprema:

U činiji umutite čvrst sneg od belanaca. Posebno umutite omekšali maslac sa šećerom, postepeno dodajte brašno, orahe i vanilin šećer, pa kada dobijete ujednačenu smesu lagano dodajte belanca kašiku po kašiku sve vreme muteći.

U podmazani okrugli pleh izlijte dobijenu smesi i pecite na 180 C oko 20-ak minuta. Za to vreme žumanca umutite sa vanilin šećerom i šećerom u prahu, pa to prelijte preko pečene kore i vratite da se suši u rerni koju ste smanjili na 100 C oko 15-ak minuta.

Da biste bili sigurni da je dobro pečena zabodite čačakalicu, koju kada izvučete treba da bude čista. Za preliv na umerenoj vatri rastopite šećer i maslac sa mlekom, pa na kraju dodajte mlevene orahe.

Smesu prelijte preko pečene torte, a kada se ohladi pospite ravnomerno sa seckanih orasima.

Izvor: Stvarukusa