KOLAČI

ZA DAN PALAČINKI PROBAJTE NAŠ NOVI RECEPT SA KREMOM KOJI OBARA S NOGU

Podijelite sa prijateljima

Palačinke su najomiljeniji dezert u Srbiji, a danas vam donosimo novi recept koji obara s nogu.

SASTOJCI:

Za testo

200 g belog pšeničnog brašna tip 400

1 jaje

prstohvat soli

400 ml mleka

50 ml kisele vode

malo ulja za podmazivanje tiganja

Za krem:

1 kg jabuka

4–5 kašika šećera

2 kašike soka od limuna

2 vanilin-šećera

1/2 kašičice cimeta

1 puding od vanile

PRIPREMA:

U posudi razmutiti jaje, dodati polovinu mleka, pa brašno i so.

Dobro izmešati, najbolje žicom, da ne bude grudvica, pa naliti ostatak mleka i kiselu vodu.

Ostaviti da odstoji dvadesetak minuta.

Ugrejati plitak teflonski tiganj za palačinke, staviti kap ulja, kad se zagreje, uzeti masu manjom kutlačom, izliti na tiganj vrteći ga kružno, kako bi palačinka bila svuda iste debljine.

Kad se pojave mehurići i testo počne da se odvaja na ivicama od podloge, okrenuti palačinku i ispeći je i s druge strane, desetak sekundi.

POPULARNO:  SLATKI MAFINI BEZ BRAŠNA: NEVEROVATAN SLATKIŠ

Postupak ponoviti dok se smesa ne utroši. Ukoliko je potrebno, nakapati još malo ulja.

Za krem očistiti i na kockice izrezati jabuke, pa skuvati u u litri vode.

Dodati 4–5 kašika šećera (ili po ukusu), sok od limuna, vanilin-šećer i cimet.

Kada su jabuke gotovo skuvane, ali ne sasvim, već su još malo tvrde, umešati puding od vanile razmućen u malo hladne vode.

Kuvati 3–4 minuta, mešajući da se puding zgusne i sve zajedno postane kremasto, a da jabuke ostanu u kokicama.

Ohladiti pa ovim kremom puniti palačinke. Zamotati ih podvijenih krajeva, posuti šećerom i cimetom.

Prijatno!

Izvor: Stil