SASTOJCI:
za belu koru
6 belanaca
6 kasika secera
4kasike brasna
1/2 kesice praska za pecivo
malo arome ruma i 2dl mleka (za preliv)
za fil od kokosa
6 zumanaca
6kasika secera
6dl mleka
2 pudinga od slatke pavlake(moze vanila)
1 margarin
100g kokosa
1kasika ekstrakta od kokosa
dekoracija
2dl slatke pavlake
PRIPREMA:
1. Za koru:
Umutiti cvrsto 6 belanaca, dodati secer. Posebno promesati brasno i prasak za pecivo. Dodati u belanca i lagano promesati kasikom.
Sipati masu u pleh 20*30cm oblozenom pek papirom i peci koru na 180 stepeni 20 minuta.
Pecenu koru prebaciti na zicu i preliti mlekom i rumom.
2 Za fil:
Staviti na sporet u serpu mleko, zumanca, secer, puding, aromu kokosa i sve mesati zicom i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Ostaviti na hladno, najbolji je sutradan kad se ohladi i kora omeksa
Kad se zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin,umutiti ohladjen fil(ne sme biti hladan suvise, mlakast moze) i sve sjediniti i umutiti pa dodati kokos i sve promesati.
Sipati preko kore fil. Odgore umutiti slatku pavlaku i ukrasiti.
