KOLAČI

DAN I NOĆ KOCKE: JEDNOSTAVAN I JEFTIN KOLAČ PO RECEPTU NAŠIH BAKA

Podijelite sa prijateljima

Dan i noć je jednostavan kolač, ali oduševljava svojim ukusom. Starinske “Dan i noć” kocke jedan su od onih recepata naših baka koje smo skoro zaboravili. One se jednostavno prave, a fil od čokolade prava je poslastica za sve sladokusce.

Pored toga izgleda veoma dekorativno, pa će biti ukras svake svečane trpeze, a sastojci za pripremu su veoma jednostavni i većinu sigurno već imate kod kuće.

SASTOJCI:

Za koru:

5 jaja
200 g margarina
250 g šećera
300 g brašna
100 ml mleka
2 kašike kakao praha

Za krem:

2 žumanca
140 g šećera
180 g čokolade za kuvanje
9 kašika mleka
100 g oraha
150 g margarina

Za ukrašavanje:

sitnije naseckani orasi

PRIPREMA:

Za pripremu kora prvo umutite penasto belanca, pa dodajte šećer, a zatim i žumanca.

Mutite dok se šećer ne rastopi, pa umešajte brašno varjačom, a zatim dodajte mleko i penasto umućen margarin. Sve dobro izmešajte da se sjedini, pa masu podelite u dva dela.

POPULARNO:  NAJSLASNIJI ČOKOLADNI KOLAČ IKADA

U jedan dodajte dve kašike kakao praha, a drugi ostavite žut. Podmažite dva pleha sa malo ulja i brašna ili ih obložite pek papirom, pa ispecite obe kore na 180 stepeni oko 20 minuta.

Za fil rastopite čokoladu sa mlekom i šećerom i u to dodajte žumanca, pa sedam, osam minuta prokuvajte na tihoj vatri.

Posebno umutite margarin, pa kada se čokolada prohladi dodajte joj penasto umućen margarin i orahe. Sve to dobro umutite mikserom da se fil sjedini.

Fil podelite na dva dela, s tim što bi jedan deo trebalo da bude manji. Na tacnu prvo stavite žutu koru, pa je pogato namažite filom, a preko nje crnu koru.

Preko crne kore ponovo premažite fil i pospite sa seckanim orasima. Kada se potpruno ohladi secite na kocke i služite.

Izvor: Stvarukusa