Idealan obrok za dane posta, gotov za pola sata…
SASTOJCI:
pakovanje posne testenine
maslinovo ulje
suncokretovo ulje
stari hleb
so
tahin
PRIPREMA:
Obarite testeninu u ključaloj vodi, sa malo soli i zejtina.
Skuvane i oceđene rezance, još dok su vrući, prelijte maslinovim uljem i blago proprženim mrvicama od hleba.
U Hilandru se, a tako bi trebalo da bude i u svakoj kući, hleb nikad ne baca.
Pred serviranje, rezanci se preliju tahinom. Tako rezanci dobijaju ukus, ali i boju.
Ako tahin, pak, pravite sami, evo kako to možete učiniti:
200 g susama malo propečete u tiganju sa debljim dnom (ali strogo vodite računa da ne zagori susam, jer tahin onda bude gorkog ukusa).
Proprženi susam stavljate u blender, dodajete malo maslinovog ulja, posolite, pa blendirate i tako postepeno sa uljem i mešanjem, dok se ne zgusne dovoljno da bi lepo mogao da se razmazuje.
Prijatno!
Izvor: Stil