SLANA JELA

MERAKLIJSKE ĆUFTE U SOSU OD PAVLAKE – STARINSKI SPECIJALITET SA JUGA SRBIJE

Podijelite sa prijateljima

SASTOJCI:

500 g mlevenog mesa

1 jaje

5 čenova belog luka

2 kašike prezli

pola vezice peršuna

so, biber

Za sos:

400 g pavlake

2 glavice crnog luka

2 čena belog luka

1 kašika brašna

200 ml vode

so, biber

PRIPREMA:

U činiju stavite meso, jaje, sitno iseckan beli luk, brašno, začine, prezle i iseckan peršunov list, pa sve promešajte dok se fino ne sjedini.

Nakvasite ruke kako se meso ne bi lepilo, pa oblikujte ćufte.

Tiganj zagrejte i nauljite i stavite ćufte da se prže na tihoj vatri, pa ih povremeno okrećite.

Za to vreme pripremite sos. Iseckajte crni i beli luk, pa ih dinstajte na malo ulja dok ne omekšaju, a onda dodajte brašno i mešajte dok ne nestanu sve grudvice.

Sipajte vodu i mešajte non-stop kako sos ne bi zagoreo.

POPULARNO:  ZALIVENA PITA SA MLEVENIM MESOM: RUMENA, MEKANA I MIRISNA

Sipajte pavlaku, a onda dodajte ćufte, smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka 5 minuta.

Po želji ih ukrasite sitno seckanim peršunom.

Prijatno!

Izvor: Stil