SASTOJCI:
1 glavica crnog luka;
1 šargarepa;
1 krompir;
500 ml paradajz soka;
500 ml vode; malo soli i bibera, peršun.
PRIPREMA:
U šerpu stavite malo ulja, zatim iseckajte šargarepu i luk pa prodinstajte.
Dodajte krompir i vodu, pa začine i kuvajte.
Nakon 15 minuta sve sameljite sa štapnim mikserom, dodajte paradajz sok i svež peršun i kuvajte još desetak minuta.
Napomena: Paradajz u svom sastavu broji dosta likopena, koji inače spada u jedan od najjačih i najefikasnijih antioksidanta.
Posebna pažnja kada je čovekovo zdravlje u pitanju, posvećuje se kuvanom paradajzu i soku napravljenom od njega.
Takođe ovo poznato voće bogato je vitaminima B, C i E, a takođe se može pohvaliti sa velikom količinom gvožđa, bakra, mangana i mnogo kalijuma.
Izvor: Stil