
Posna bajadera podjednako je ukusna kao i njena mrsna verzija.
Ljubitelji čokolade nemaju previše dileme kada ih pitate koji kolač im je najdraži – većina će izdvojiti bajaderu kao “kraljicu među sitnim kolačima”.
S obzirom daje u toku Uskršnji post donosimo vam recept za posnu verziju omiljenog kolača, koji je podjednako dobar kao i mrsni.
Kolač nema mleka i jaja pa može stoji i više od nedelju dana, a ukus se ne menja. Čuvajte ga u frižideru, u kalupu koji ste posle hlađenja stavili u kesu ili prekrili folijom.
SASTOJCI:
300 g posnog mlevenog keksa
200 g mlevenih oraha
250 g šećera
1 vanilin šećer
10 kašika vode
200 g posnog margarina
150 g posne čokolade za kuvanje
Za glazuru:
3 kašike šećera
3 kašike vode
3 kašike ulja
100 g posne čokolade za kuvanje
PRIPREMA:
U šerpu sipajte šećer, vodu i vanil-šećer, pa kuvajte dok ne provri.
Skinite sa ringle, dodajte margarin i mešajte dok se margarin ne otopi.
Potom dodajte mleveni keks i mlevene orahe, pa sve dobro sjedinite.
Dobijenu smesu podelite na dva dela.
Jedan ostavite žut, a u drugi dodajte rastopljenu čokoladu.
U pravougaoni pleh najpre sipajte deo sa čokoladom, a onda i drugi deo smese.
Ostavite u frižideru.
Glazuru napravite tek kad se kolač u potpunosti stegne.
U šerpicu sipajte ulje, vodu, šećer, margarin i čokoladu za kuvanje, pa mešajte na ringli dok se svi sastojci ne sjedine.
Dok je glazura topla prelijte je preko kolača i ostavite da se ohladi.
Potom isceite bajaderu na kocke ili štanglice i služite.
Izvor: Stil