SASTOJCI:
1 veća veza mladog zelja
veza mladog crnog i belog luka
2 rendane šargarepe
1 lonče od 100 gr pirinca
ulje, ml. paprika
začin suvi ili so
ml. biber
200 ml kuvanog maradajza
1 kašičica brašna
1 l vode 1 kašičica sirećeta
PRIPREMA:
Iseckati crni i beli luk, a šargarepu izrendati i sve propržiti.
Ubaciti začin, so, mleven biber i mlevenu papriku i sve izjednačiti.
Zelje oprati i očistiti peteljke i iseći deblji deo.
U 1 l vode dodati 1 kašičicu sirećeta i malo soli, pa svaki list kratko provući kroz ključalu vodu.
Pirinač obariti u vodi pa procediti.
U pirinač ubaciti spremljen prženi luk i šargarepu i sve izjednačiti.
Na dasku raširiti list zelja, staviti punu kašičicu nadeva saviti ivice i uvjati nake sarmice.
Tepsiju podmazati ređati u pleh. U šerpu sipati paradajz, pa dodati 100 ml vode i 2 kašike maslinovog ulja..
Ubaciti 1 kašičicu brašna, izmešati žicom i preliti sarmice.
Staviti u rernu na 220 stepeni 20 minuta da se zapeče.
Izvor: BakinaKuhinja