Pita s karamelizovanim trešnjama oduševiće sve ljubitelje ovog slasnog voća.
U koliko su i vama trešnje među omiljenim voćkama, onda će vam se sigurno dopasti ovaj recept. Njihova sezona je počela i treba ih iskoristiti na najbolji mogići način.
Pita sa karamelizovanim trešnjama idealan je izbor i kada imate goste, ali i kada želite samo da se zasladite zajedno sa svojim ukućanima.
Sastojci za testo:
200 g brašna
70 g maslaca
70 g kiselog mleka
prstohvat sode bikarbone
prstohvat soli
Za nadev:
500 g trešanja
100 g šećera
PRIPREMA:
Šećer sipajte ravnomerno u posudu za pečenje namazanu maslacem i stavite u rernu zagrejanu na 150 C da se karamelizuje.
Trešnje očistite od koštica, pa ih poređajte preko karamela i pecite dok ne omekšaju.
Brašno prosejte i dodajte maslac isečen na parčiće, pa mikserom ili rukama zamesite da dobijete mrvičasto testo.
U kiselo mleko dodajte so i sodu bikarbonu, pa dodajte u brašno.
Sve dobro sjedinite.
Testo razvijte oklagijom da bude što tanje, pa ga stavite preko trešanja u tepsiji i lagano ušuškajte krajeve.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C nekih 15-ak minuta ili dok korica ne porumeni.
Dok je pita još vruća prevrnite je na tanjir i ostavite da se ohladi, a potom secite i služite.
Izvor: Stil