SASTOJCI:
kore lazanja
200 gr ml. mesa
100 gr suvog (šunka)
1 veza mladog crnog luka
1 veza belog luka
50 ml ulja
1 jaje
soli bibera..
Za bešamel sos:
30 ml ulja
2 kašike brašna
450 ml vode ili mleka
3 čena belog lujka
biber
so ili suvi začin
peršunov list
PRIPREMA:
Na ulju propržiti seckan crni i beli luk, dodati na kockice šargarepu, pa kad se uprži dodati mleveno meso i još malo pržiti.
Dodati soli, bibera i peršunovog lista.
U šerpu sipati ulje, dodati 2 kašike brašna pa pržiti da porumeni.
Dodati drobljen beli luk, i još malo pržiti.
Dodavati vodu da bude ređi sos. Ubaciti rendan parmezan (kačkavalj).
Posoliti, pobiberiti dodati peršun seckan. Manju tepsiju premazati uljem.
Listove lazanja bariti oko 2 minuta i osušiti malo krpom.
Poređai tna dno tepsije 2-3 lista lazanje, pa ubaciti nekoliko manjih kutlača sosa.
Ponoviti još jednom isto. Na sredinu istresti nadev , dodati sos, i lazanje.
Završavamo sa sosom.. Peći na 200 stepeni Celzijusa oko 60 min da se dobro zarumeni.
Izvor: Stil