KOLAČI

NAJBOLJI TRADICIONALNI RECEPT ZA SLAVSKO ŽITO

Podijelite sa prijateljima
SLAVSKO ŽITO

Evo kako da napravite najlepše slavsko žito po tradicionalnom receptu.

Za svaku domaćicu je od velike važnosti da joj pored kolača i žito bude lepo i ukusno. Napravite žito po ovom receptu, a dva sastojka će mu dati poseban ukus – cimet i muskatni oraščić.

SASTOJCI:

300 g pšenice belice

300 g mlevenih oraha

250 g šećera

1 kesica vanilin šećera

muskatni oraščić

cimet na vrh noža

PRIPREMA:

Pšenicu dobro očistite od nečistoće i isperite pod mlazom vode.

Stavite je u veći sud, jer bubri prilikom kuvanja, pa je ostavite da provri.

Kad provri, pustite da kuva par minuta, prospite vodu, a žito ostavite u cediljki.

Nalijte novu, hladnu vodu i ponovite postupak.

Ostavite da opet provri, bacite vodu, nalijte opet čistu hladnu vodu i ostavite ponovo da provri.

To radite četiri puta, da bi se voda izbistrila.

POPULARNO:  SITNI KOLAČI SU NAJLEPŠI UKRAS NA SVAKOM STOLU: RECEPT ZA FERERO OBLANDE

U toku kuvanja, neka zrna žita će se već raspuknuti, otvarati se i to je dobro tako i treba.

Kad četvrti put voda provri, sklonite šerpu sa ringle, stavite je na hladno mesto, poklopite i zamotajte u neku toplu, vunenu tkaninu.

Ostavite par sati da miruje i žito će biti kuvano, a većina zrna raspuknuta i prohlađena.

Žito procedite, ali sačuvajte dva decilitra tečnosti.

Sameljite ga na mašini za meso ili u blenderu.

U većoj šerpi izmešajte žito, mlevene orahe i šećer.

Dodajte vanilu, na vrh noža cimeta i muskatnog oraščića po ukusu.

Žito servirajte u lepoj činiji, pospite ga mlevenim orasim i ukrasite polutkama oraha.

Izvor: Stil