Hruščov je ekonomično testo od kojeg možete da pravite razna slana ili slatka peciva, kao što su krofne, uštipci…, a vrlo je praktično jer može da stoji u zamrzivaču i do mesec dana. Profesionalni kuvari sebi tako olakšavaju posao jer ne moraju stalno da mese, uvek imaju u zamrzivaču.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Priprema se brzo od jednostavnih proizvoda, a i veoma lako se oblikuje. Nakon odmrzavanja testo postaje još elastičnije. Ako želite možete u nekoliko kesa da ga rasporedite, kako ne biste morali svaku put celu količinu da odmrzavate.
Ono što ovom testu daje posebnu mekoću je kefir.
SASTOJCI:
500 g brašna
125 ml toplog mleka
125 ml kefira
1 kesica suvog kvasca
1 jaje
50 g putera
1 kašičica šećera
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica soli
PRIPREMA:
Svi satojci treba da budu sobne temperature i zato ih pola sata pre spremanja testa izvadite iz frižidera.
Kvasac rastvorite u toplom mleku, pa ostavite 5 minuta da se aktivira.
Zatim dodajte šećer, so, jaje, kefir i otopljeni puter.
Dodajte prosejano brašno sa sodom bikarbonom i umesite testo.
Ostavite pola sata da odmori, pa ga stavite u kesu i u frižider preko noći.
Ujutru ga prebacite u zamrzivač.
Izvor: Stvarukusa