KOLAČI

LEDENE KOCKE SA ŠUMSKIM VOĆEM: ZA MANJE OD POLA SATA

Podijelite sa prijateljima
LEDENE KOCKE SA ŠUMSKIM VOĆEM
LEDENE KOCKE SA ŠUMSKIM VOĆEM

Kada ga jednom budete probali pravićete ga stalno, a svi u komšiliku će vam tražiti recept.

SASTOJCI:

Za koru:

4 jajeta

4 kašike šećera

4 kašike brašna

2 kašike kakao praha

1/2 praška za pecivo

1 vanilin šećer

2 kašike ulja

Za sirup:

300 ml vode

100 g šećera

Za fil sa voćem:

400 g šumskog voća

3 x 100 ml vode

130 g šećera

1 puding od maline

1 kesica želatina

Za vanila fil:

500 ml mleka

100 g šećera

2 pudinga od vanile

200 g margarina

Za glazuru:

150 ml slatke pavlake

150 g čokolade

PRIPREMA:

Postupak za koru:

Odvojite belanca od žumanca pa umutiti u čvrst šam, a zatim dodati šećer i vanilin šećer, mutiti još malo, pa postepeno dodavati jedno po jedno žumance neprestano muteći.

Dodajte ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao prah, pomešati, pa kašikom lagano umešati u smesu sa belancima.

Sipati u pleh (30×20cm) obložen pek papirom i pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Vodu i šećer skuvajte.

POPULARNO:  ŠAMPITA - ORIGINALAN RECEPT IZ TURSKE: SLEDITE 2 VAŽNA PRAVILA I SIGURNO ĆE VAM USPETI

Pečenu koru odvojite od papira, vratite u pleh, pa prelijte sa sirupom.

Evo kako se pravi fil sa voćem:

Šumsko voće, šećer i 100 ml vode stavite u šerpicu da se kuva. U 100 ml vode razmutite želatin i ostavite da nabubri dok se fil kuva.

Puding od maline posebno razmutite u 100ml vode.

Kad fil počne da vri kuvajte ga još malo na tihoj vatri, pa dodajte razmućen puding i mešajte dok se ne zgusne.

Kašiku fila sipajte u šolju sa želatinom, izmešajte, pa sve vratite u kuvano voće.

Kuvajte još 2-3 minuta, pa fil sipajte preko kore.

Ostavite da se hladi dok spremate vanila fil.

Priprema fila od vanile:

Od 500 ml mleka malo odvojite da razmutite puding, a ostatak stavite sa šećerom da se kuva.

Kad proključa dodajte puding, pa mešajte dok se ne zgusne.

Ostavite da se ohladi. U ohlađen fil dodajte umućen margarin.

Sipajte preko voćnog fila.

Izvor: Stil