Marokanska krompir salata veoma je slična kao naša, ali začini joj daju poseban šmek.
Krompir salata je na našoj trpezi jedna od omiljenih, a najčešće se pravi kao prilog uz ribu. Ipak, može biti i savršeni dodatak uz bilo koju vrstu mesa ili roštilja.
U Srbiji se tradicionalno sprema sa puno luka, a Amerikanci primera radi ne mogu da je zamisle bez majoneza.
Ovaj recept za marokansku krompir salatu prilično je sličan našoj domaćoj, ali je obogaćena zanimljivim začinima poput korijandera i mlevenog kumina (indijski kim) koji možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane.
SASTOJCI:
1 kg krompira
20 g svežih listića korijandera (ili peršuna)
3-4 kašike maslinovog ulja
2-3 kašike sirćeta
1 glavica luka
2 čena belog luka
so i biber
mleveni kumin
PRIPREMA:
Krompir stavite u dublju šerpu da se kuva sa sve ljuskom.
Kada je u potpunosti omekšao, ostavite ga da se skroz ohladi, a potom ga ogulite i isecite na sitnije kockice.
Crni i beli luk naseckajte što sitnije, pa zajedno sa krompirom ubacite u dublju činiju.
Sve prelijte sa maslinovim uljem i sirćetom, dodajte so i biber po ukusu, pa dobro izmešajte.
I činiju dodajte sitno naseckan korijander i mleveni kumin, još jednom dobro izmešajte, a ukoliko ima potrebe dodajte još žačin po ukusu.
Služite uz meso po izboru.
Izvor: Stvarukusa
