Ovi neobični mafini su vrlo jednostavni za pripremu. Mekani biskkvit i kremasti fil ih čine prosto neodoljivim, a još kada ih uvaljajte u kokos ili orahe, dobijate poslasticu kojoj niko neće odoleti. Pored toga što su ukusni, ovi predivni mafini i lepo izgledaju, pa će obogatiti i i svaku svečanu trpezu.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
3 jajeta
120 g šećera
8 g vanilin šećera
70 ml ulja
70 ml mleka
8 kašika brašna
8 g praška za pecivo
Za fil:
450 ml mleka
1 žumance
50 g šećera
2 kašike kukuruznog skroba
1 kašika brašna
8 g vanilin šećera
10 g putera
Za dekoraciju:
kokos
mleveni orasi
PRIPREMA:
Kako se pravi kora?
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Sipajte ulje i mleko i nastavite da mutite.
Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve sjedinite žicom.
Sipajte u pleh koji ste obložili pek papirom i poravnajte.
Pecite na 180°C oko 30 minuta.
Gotovu koru ostavite da se ohladi 2-3 minuta, a zatim čašom ili okruglom modlom napravite krugove.
Odvojite ih.
Ovako se pravi fil:
Mleko, žumance, šećer, skrob i brašno pomešajte i kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se se smesa ne zgusne.
Kad krene da ključa dodajte vanilin šećer i puter.
Sve dobro promešajte dok se ne istopi, a zatim sklonite sa šporeta.
Sipajte smesu u špric za kolače ili u kesu za zamrzivač i napravite malu rupu.
Ređanje mafina:
Na jedan krug sipajte fil i poklopite drugim.
Tako uradite dok ne utrošite sve sastojke.
Zatim preostalim filom premažite sve mafine i uvaljajte u kokos ili mlevene orahe.
Izvor: Stvarukusa