MEKANI MAFINI UVALJANI U KOKOS I ORAHE

MAFINI UVALJANI U KOKOS I ORAHE
MAFINI UVALJANI U KOKOS I ORAHE

Ovi neobični mafini su vrlo jednostavni za pripremu. Mekani biskkvit i kremasti fil ih čine prosto neodoljivim, a još kada ih uvaljajte u kokos ili orahe, dobijate poslasticu kojoj niko neće odoleti. Pored toga što su ukusni, ovi predivni mafini i lepo izgledaju, pa će obogatiti i i svaku svečanu trpezu. 

SASTOJCI:

3 jajeta

120 g šećera

8 g vanilin šećera

70 ml ulja

70 ml mleka

8 kašika brašna

8 g praška za pecivo

Za fil:

450 ml mleka

1 žumance

50 g šećera

2 kašike kukuruznog skroba

1 kašika brašna

8 g vanilin šećera

10 g putera

Za dekoraciju: 

kokos

mleveni orasi 

PRIPREMA:

Kako se pravi kora? 

Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Sipajte ulje i mleko i nastavite da mutite.

Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve sjedinite žicom.

Sipajte u pleh koji ste obložili pek papirom i poravnajte.

POPULARNO:  5 TAJNI PRANJA VEŠA HOTELSKOG OSOBLJA: ZBOG OVOG PEŠKIRI IZGLEDAJU BELO I NOVO!

Pecite na 180°C oko 30 minuta.

Gotovu koru ostavite da se ohladi 2-3 minuta, a zatim čašom ili okruglom modlom napravite krugove.

Odvojite ih.  

Ovako se pravi fil: 

Mleko, žumance, šećer, skrob i brašno pomešajte i kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se se smesa ne zgusne.

Kad krene da ključa dodajte vanilin šećer i puter.

Sve dobro promešajte dok se ne istopi, a zatim sklonite sa šporeta. 

Sipajte smesu u špric za kolače ili u kesu za zamrzivač i napravite malu rupu. 

Ređanje mafina: 

Na jedan krug sipajte fil i poklopite drugim.

Tako uradite dok ne utrošite sve sastojke.

Zatim preostalim filom premažite sve mafine i uvaljajte u kokos ili mlevene orahe.

Izvor: Stvarukusa