SLANA JELA

ORIGINALI RECEPT ZA ČUVENU MINESTRONE ITALIJANSKU SUPU

Podijelite sa prijateljima
ECEPT ZA ČUVENU MINESTRONE ITALIJANSKU SUPU
ECEPT ZA ČUVENU MINESTRONE ITALIJANSKU SUPU

Lako se pravi, a izuzetno je zdrava i dobro zasiti! Ako do sada još niste, vreme je da se okušate u pripremi poznate italijanske supe i uživate u njenim bogatim ukusima.

Minestrone supa ili u prevodu s italijanskog jezika “velika supa”, bila je popularno jelo još u doba starih Rimljana. 

Današnja verzija recepture ove popularne supe razlikuje se gotovo u svim italijanskim regijama, jer baš svako ima svoj tajni sastojak.

Idealna je za svako godišnje doba i možete je prilagoditi svim sezonama, a sadrži mnoštvo hranjivih sastojaka i veoma je zdrava.

SASTOJCI:

200 g graška

200 g tikvica

200 g paradajza

1,5 l temeljca

1 glavica luka

1 šargarepa

2 čena belog luka

1 šolja makarona

2 kašike maslinovog ulja

pola celera

svež peršun

so, biber

malo parmezana

PRIPREMA:

U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk, beli luk, šargarepu, celer i tikvicu iseckane na sitne kockice, pa dinstajte oko pet minuta dok povrće ne omekša, ali ne sme da promeni boju.

POPULARNO:  PROJICE SA FETA SIROM: ZBOG JOGURTA JE TESTO MEKO KAO DUŠA

Dodajte paradajz i dinstajte još tri minute.

Sipajte temeljac i dve šoljice vode, povećajte vatru, pa pustite da zakuva.

Dodajte testeninu i kuvajte otkriveno dok se testenina i povrće ne skuvaju.

U supu dodajte grašak, dodajte začine po ukusu, pa sve kuvajte još nekih 15-ak minuta.

Na kraju dodajte sveže seckan peršun i poslužite dok je još vruća, sa posutim parmezanom odozgo.

Izvor: Stil