Trešnje su sada u svom punom jeku. Iskoristite to i napravite starinsku poslasticu sa sipkavim testom i filom od trešanja. Obogatite trpezu kolačem na kom su odrastale generacije unazad.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
300 g glatkog brašna
150 g maslaca
1 kašika kisele pavlake
1 jaje
50 g šećera
300 g očišćenih i raspolovljenih trešanja
PRIPREMA:
Trešnje očistite od koštica i presecite na pola. Naravno, prvo ih dobro operite. Pomešajte brašno sa šećerom.
Hladni maslac isecite na manje kockice i ubacite u brašno i zatim prstima brzo razmrvite na veličinu hlebnih mrvica.
Dodajte jaje i pavlaku pa umesite testo fotmirajući glatku kuglu.
Podelite je na dva dela i zamotajte u plastičnu foliju. Jednu polovinu stavite u frižider na sat vremena, a drugu u zamrzivač.
Nakon sat vremena, izvadite polovinu testa koju ste stavili u frižider i uključite rernu na 180 stepeni.
Razvaljajte testo na pobrašnjenoj radnoj površini pa ga uz pomoć oklagije prebacite u kalup za tart.
Testo malo utisnite u kalup pa ga izbodite viljuškom kako se ne bi dizalo tokom pečenja.
Stavite ga u rernu i pecite 15-tak minuta sve dok ne dobije lepu žutu boju.
Izvadite testo iz rerne i po njemu rasporedite očišćene trešnje.
Zatim iz zamrzivača uzmite drugi deo testa pa ga narendajte po trešnjama.
Zatim vratite sve u rernu i pecite između 20 i 30 minuta tj. sve dok testo na površini ne dobije tamniju zlatnožutu boju.
Izvor: Stvarukusa