SLANA JELA

POGAČICE SA DVE VRSTE SIRA: HRSKAVE I MEKANE – BOLJE NEGO IZ PEKARE

Podijelite sa prijateljima
POGAČICE SA DVE VRSTE SIRA
POGAČICE SA DVE VRSTE SIRA

Domaće pogačice napravljene po ovom receptu biće bolje od onih iz pekare. Ako vam je ponestalo ideja za doručak, ali i za večeru, recept za lisnate pogačice sa sirom je pravo rešenje. Ukusne su i tope se u ustima, pa su vredne uloženog truda za pravljenje.

Ovo pecivo lepše je od svakog koje možete kupiti u pekari.

SASTOJCI:

800 g brašna

500 ml mleka

1 jaje

1 kocka kvasca

1 kašičica soli

300 g sitnog sira

250 g margarina 

100 g kačkavalja

Za premazivanje:

1 žumance

1 kašika ulja

PRIPREMA:

U dublju posudu stavite mlako mleko, jaje, kvasac, so i brašno, pa zamesite testo.

Mesite malo duže testo dok se ne stvore mehurići i testo bude glatko, pa ga odmah podelite na šest jufki. 

Svaku jufku razvijte oklagijom do veličine plitkog tanjira.

Svaku jufku bogato premažite omekšalim margarinom i preklopite jednu preko druge.

POPULARNO:  ROŠTILJ ŠPAGETE: TREBA VAM POLA SATA I MINIMALNO TRUDA

Poslednju nemojte premazivati. R​azvijte veliku koru od svih delova, pa premažite sirom i pospite kačkavaljem.

Preklopite testo kao za salčiće. Pokrijte krpom i ostavite da miruje 15 minuta. 

Posle tog vremena ponovo razvijte testo i preklopite na isti način kao i prvi put.

Opet ostavite testo da miruje 15 minuta. Ovaj postupak ponovite i treći put.

Oklagijom razvijte veliku, četvrtastu koru na centimetar debljine i čašom vadite pogačice. 

Poređajte pogačice u pleh, praveći mali razmak između njih.

Žumance umutite sa kašikom ulja i premažite svaki kvadrat. Pospite rendanim kačkavljem.

Ostavite pogačice da lepo narastu i pecite u rerni zagrejanoj na 200 C dok ne porumene.

Izvor: Stvarukusa