Čizkejk od borovnica oduševiće vas i ukusom i izgledom.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Jedana od najpopularnijih poslastica današnjice zasigurno je čuveni kolač od sira poznatiji kao čizkejk. Ovaj kremasti slatkiš, s vremenom je doživljavao razne transformacije, pa tako postoje različite varijacije i ukusi.
Klasični čizkejk gotovo su sve iskusne domaćice bar jednom pravile, a da li ste probali varijantu sa borovnicama. Savršeno je osvežavajuć i izuzetno lako se pravi, a izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.
SASTOJCI:
Za koru:
200 g mlevenog keksa
80 g putera
Za fil:
300 g borovnica
25 g kristal šećera
450 g krem sira
160 ml slatke pavlake
125 g šećera u prahu
1 kašika soka od limuna
1 kašika ekstrakta vanile
10 g želatina
50 ml vode
PRIPREMA:
Otopljeni puter pomešajte sa mlevenim keksom da dobijete kompaktnu smesu, a potom je prebacite u okrugli kalup i formirajte koru.
Stavite je u frižider da se stegne dok ne pripremite fil.
U šerpi zagrevajte borovnice sa limunovim sokom i šećerom, uz povremeno mešanje da se šećer rastopi.
Kada borovnice puste sok, a smesa krene da vri štapnim mikserom ih umutite da dobijete kašu.
U velikoj činiji umutite krem sir sa šećerom u prahu, i dodajte želatin rastvorem prema uputstvu.
Sipajte slatku pavlaku i ekstrakt vanile, pa sve mutite dok ne dobijete gust šlag.
Na kraju dodajte smesu od borovnica i još jednom sve dobro izmiksajte da se sjedini.
Sipajte smesu u kalup preko kore. Ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Po želji možete ukrasiti sa malo svežih borovnica.
Izvor: Stvarukusa