Pašteta od pileće džigerice pravi se veoma jednostavno, a sjajnog je ukusa.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Pašteta od odličan izbor za vruće letnje dane, jer je jednostavno namažete na hleb i uživate u njenom ukusu. Daleko je bolje da napravite domaći namaz koji u sebi nema aditiva i konzervansa i tačno znate šta se u njemu nalazi. Takođe, džigerica je veoma zdrava i trebalo bi što češće da se nađe na vašoj trpezi.
Uz ovaj jednostavan recept uvek ćete imati svežu paštetu uz koju vam samo treba sveža sezonska salata.
SASTOJCI:
450 g pileće džigerice
1 glavica crvenog luka
100 ml crvenog vina
120 ml pilećeg bujona
kockica putera
svež peršun
so, biber
PRIPREMA:
Džigericu očistite od eventualnih žilica i masnoće, pa je isecite na kockice.
Luk usitnite, pa ga propržite na rastopljenom puteru da omekša.
Ubacite džigericu pa dinstajte oko 5 minuta.
Dodajte biber i so, zalijte vinom i dinstajte 15 minuta uz povremeno mešanje dok sva tečnost ne ispari.
Nakon toga sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.
Džigericu prebacite u blender, sipajte bujon i dodajte sitno naseckan peršun, pa sve izmiksajte tako da dobijete kašu.
Ukoliko ima potrebe dodajte još začina po ukusu.
Prebacite je u činiju i poslužite, a ako je nećete odmah jesti stavite poklopac ili providnu foliju i čuvajte u frižideru.
Izvor: Stvarukusa