Semifredo je italijanski desert koji osvežava, a lako se pravi. Kombinacija za fil je bezbroj, a ako ste ljubitelj kafe isprobajte ova recept.
Semifredo spada u ledene poslastice koji dosta podsećaju na sladoled ili na zaleđeni mus. Glavni sastojci su žumanca, šećer i slatka pavlaka. Popularan italijanski desert je nastao u 19. veku, a ovo je malo izmenjena verzija. Ne sadrži jaja, lako se pravi i kada jednom probate stalno ćete praviti, pogotovo ako ste ljubitelj kafe.
SASTOJCI:
500 g maskarponea ili krem sira
5 kašika šećera
250 ml slatke pavlake
3-4 kašike nes kafe
voda
200 g piškota + kafa za umakanje keksa
PRIPREMA:
Umutite krem sir sa šećerom, pa dodajte slatku pavlaku i nastavite da mutite.
Napravite kafu tako što ćete pomešati jednu kašičicu nesa sa proključalom vodom, a zatim sipajte 3-4 kašike u sir i opet umutite.
Napravite kafu i u nju dodajte vodu, pa umočite piškote i ređajte u kalup koji ste obložili providnom folijom.
Fil sipajte u špric za kolače ili kesu za zamrzivač, pa stavite jednu piškotu (tako da se osloni na ivicu, nemojte po dnu da ređate), pa sipajte malo fila, umočenu piškotu i još malo fila.
Tako ređajte dok ne popunite kalup.
Preko sipajte preostali fil i razmažite preko. Pokrijte i stavite u zamrzivač na sat vremena.
Ukrasite po želji.
Izvor: Stvarukusa