Mini verziju čuvenog kolača od sira možete da služite i na slavi ili na rođendanima. Čizkejk možete da napravite i sa čokoladom umesto karamele.
Svi ljubitelji čizkejka neće moći da odole preslatkim mini verzijama. Pojedu se u 2 zalogaja, a toliko su ukusni da kada jednom probate stalno ćete praviti. Kora od oreo keksa, jednostavni čizkejk fil od krem sira i preliv po vašoj želji. Mi vam predlažemo karamel ili čokoladni koji se najbolje slaži, ali možete i džem da premažete preko.
SASTOJCI:
Za koru:
1,5 šolja izblendiranog oreo keksa
80 g putera
Za punjenje:
300 g krem sira
1/3 šolje pavlake
100 g bele čokolade
1 kašičica ekstrakta vanile
1/2 šolje šećera
1/3 šolje slatke pavlake
1/2 kašičice soli
2 jajeta
1 žumance
PRIPREMA:
Odvojite oreo keks od belog fila i maksimalno ga usitnite u blenderu.
Zatim dodajte istopljeni puter i lepo sjedinite. Utisnite smesu u kalup za mafine.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 5-8 minuta.
Pazite da ne izgori, a zatim izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Pomešajte krem sir sobne temperature, pavlaku i ohlađenu otopljenu belu čokoladu, pa mutite dok ne dobijete kremastu smesu.
Zatim dodajte šećer, žumance i ekstrakt vanile i lepo sjedinite.
Postepeno dodajte jaje i sve vreme mutite. Na kraju dodajte slatku pavlaku i so i opet sjedinite mikserom.
Sipajte smesu preko kore, a zatim tresnite kalup par puta o radnu površinu kako bi se smesa lepo rasporedila. Pecite u zagrejanoj rerni na 140°C oko 15 minuta.
Malo otvorite rernu, ali nemojte odmah da vadite čizkejk. Ostavite 5 minuta, a zatim ohladite kočlač na sobnoj temepraturi nekih 2 sata.
Zatim ga umotajte plastičnom folijom i ostavite da se skroz ohladi u frižideru, nekih 5 sati. Gotove prelijte karamelom ili čokoladom.
Izvor: Stvarukusa